« Que dire de l’expérience gastronomique sinon qu’elle fût des plus profitables et instructive. Ce repas préparé avec soin par Caroline Mc Cann de Chefadom, et par notre aide de néophytes, a été une expérience à la fois humaine et mémorable que délicieuse pour le palais. »
Diane Pouliot et Gilles Labellé
(lors d’un atelier culinaire)

Est-ce que le chef utilise des produits régionaux ?
Chez CHEFADOM, tous les plats sont cuisinés à partir d'ingrédients de la plus grande fraîcheur. Nous ferons tous les efforts afin de vous offrir des produits régionaux saisonniers. Lorsque ces produits ne sont pas disponibles, nous nous procurons que d'ingrédients de première qualité.

Et s'il y avait un végétarien parmi mes invités ?
Nous nous ferons un devoir de respecter toutes restrictions alimentaires. Que ce soit pour un menu végétarien, un repas sans gluten, une intolérance au lactose ou une diète spécifique, nous vous suggérerons un menu propre aux besoins de vos invités.

Qui s'occupe de la location d'assiettes et de la verrerie ?
Nous nous ferons un plaisir de vous donner un devis écrit pour la location de tous ce dont vous aurez besoin pour votre réception. Nous nous engageons à aller les chercher ainsi que de les retourner une fois l'événement terminé. Vous serez facturé simplement au coût réel, donc pas de frais additionnels. Vous avez également l'option d'utiliser votre propre vaisselle et coutellerie pour votre réception.

Peut-on personnaliser notre menu ?
Nous comprenons à CHEFADOM que chaque événement est unique en son genre. Nous faisons en sorte que vous soyez impliqué dans la sélection du menu. Nous reconnaissons que ceci est un des éléments les plus importants et nous nous en soucions. Nos experts travailleront avec vous à peaufiner chaque détail et idée afin d'en arriver à votre entière satisfaction.

Est-ce que CHEFADOM peut s'occuper de la sélection des vins ?
Accentuez les saveurs de votre menu en nous laissant le soin de jumeler les vins appropriés pour chaque plat. Tout en considérant votre budget, nous nous adapterons à vos goûts de cépages ou pays d'origine.

Y aura-t-il des serveurs à ma réception ?
Lorsque requis, nous prévoyons le nombre d'employés de service suffisant et de qualité professionnelle pour voir au bon déroulement de votre événement.

Utiliserez-vous ma batterie de cuisine ?
Pour vous assurez d'un événement sans tracas, nous fournissons tout ce dont nous avons besoin; soit les chaudrons, poêlons et ustensiles de service.

Dans quel état sera ma cuisine après le départ de l'équipe ?
Pour CHEFADOM, c'est une priorité de faire de votre réception, un événement sans souci pour vous. Avec cette idée en tête, nous resterons sur place jusqu'à ce que la vaisselle soit rangée, les articles loués empaquetés, le plancher lavé, la cuisine nettoyée et évidement les ordures débarrassées.

Et le mode de paiement ?
Nous acceptons l'argent comptant ou les chèques faits à l'ordre de CHEFADOM. Nous exigeons un dépôt de 30% du total de la facture au moins une semaine avant l'événement. La balance de la facture doit être payée le jour de l'événement.

 

Conception et réalisation